Gestern Abend hatte ich zum Abendessen wieder mal eine skurrile Salatkombi: Rucola und junger Spinat mit Aprikosen, roter Bete, Oliven und Strachhino (ein italienischer Weichkäse).
Dazu ein Dressing aus Zitronen-Olivenöl, Salz, Pfeffer und Dattelessig. Lecker!!
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